Можно ли заменить часть сливок 33% на сливки 20% в приготовлении карамели?

Question

Если быть точне, то взять 100 мл 33% и 50 мл 20% ?

Answer 1

Вы можете использовать 100 мл сливок 33% + 50 мл сливок 20% для достижения аналогичного количества жирности в рецепте. Обратите внимание, что консистенция и вкус карамели могут отличаться от оригинального рецепта, так как жирность сливок влияет на текстуру и вкус конечного продукта.