Помогите с бисевитом

Answer 1

1. Неправильная температура духовки: Если ваш бисквит потемнел сверху, а внутри остался сырым, возможно, температура духовки была слишком высокой. Проверьте точность температуры приготовления посредством термометра и при необходимости понизьте температуру на несколько градусов.
 
2. Перегревание духовки: Перегрев духовки может вызывать неравномерное приготовление бисквита и привести к его лопанью. Убедитесь, что температура и время приготовления указаны правильно в вашем рецепте и следуйте им внимательно.
 
3. Недостаточно длительное смешивание: Внутрення несваренность может быть вызвана недостаточным смешиванием компонентов теста. Удостоверьтесь, что смешиваете яйца и сахар до получения густой и воздушной массы, а также что муку аккуратно вводите в тесто, чтобы избежать образования комков.
 
4. Открытие дверцы духовки во время приготовления: Частое открывание дверцы духовки во время приготовления может привести к падению температуры и нарушению процесса выпечки бисквита. Старайтесь не открывать дверцу в течение первых 2/3 времени приготовления.
 
5. Завышенный уровень или неправильное распределение ингредиентов: Большая концентрация ингредиентов, таких как сахар или мука, может изменить текстуру и структуру бисквита. Убедитесь, что вы используете правильное сотношение ингредиентов и равномерно распределяете их по всему тесту.