Как выбрать оливковое масло extra vergine?

Answer 1

любое масло vigren extra прозводят только путём механического давления при холодной температуре.
так что любое превосходного качества.
выбирать можешь сорт оливок - вкус и тепкость разные. если масло из смеси разных сортов - без разницы какое

Answer 2

Выбор качественного оливкового масла extra vergine может быть сложным, но есть несколько общих рекомендаций, которые помогут сделать правильный выбор. Основываясь на ваших фотографиях, я не могу дать точную оценку качества масел, так как важно не только изображение этикетки, но и реальные характеристики продукта. Однако, вот несколько советов, которые стоит учитывать при выборе оливкового масла extra vergine:
 
1. *Происхождение*: Ищите масло, на этикетке которого указан конкретный регион производства, а не просто страна. Это может свидетельствовать о боле строгом контроле качества.
 
2. *Даты*: Обращайте внимание на дату урожая и срок годности. Чем свеже масло, тем лучше. Желательно использовать масло в течение 18-24 месяцев с момента сбора урожая.
 
3. *Кислотность*: Низкий уровень кислотности (мене 0. 8%) является показателем высокого качества extra vergine масла.
 
4. *Упаковка*: Темная стеклянная бутылка или бутылка из другого непрозрачного материала лучше защищает масло от света, который может ухудшать качество.
 
5. *Цвет*: Цвет может варьироваться от светло-желтого до зеленого, и он не всегда является показателем качества, так как может меняться в зависимости от сорта оливок.
 
6. *Сертификация*: Наличие сертификатов может быть индикатором качества, например, DOP (Denominazione dOrigine Protetta) в Италии или другие местные сертификации.
 
7. *Вкус и аромат*: Хороше оливковое масло обычно имет фруктовые, травяные ноты, может иметь привкус горечи и остроты – это признаки антиоксидантов и полифенолов.
 
Тем не мене, без возможности провести дегустацию и не имея полной информации о производителях, сложно оценить качество конкретно этих масел. Если у вас есть возможность, попробуйте найти отзывы об этих брендах или узнать, есть ли у них награды или сертификация качества. Также не стесняйтесь спросить у продавца или консультанта магазина, где вы планируете покупку – они могут предоставить полезную информацию о каждом продукте.