Как сделать чтобы поверхность запеканки была ровной?

Question

Делаю проект по пасхальным блюдам Европы и готовлю швейцарский тарт Остеркухен. Когда делала его пробно , то в духовке его верхушка была чуть искажённой и не ровной.
Может сверху пергамент положить? Есть идеи?

Answer 1

1. Положите пергаментную бумагу сверху: Вы можете разместить кусок пергаментной бумаги поверх теста перед его выпеканием. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить искажение верхней части тарта. 2. Используйте подержку: Вы можете попробовать использовать подержку, например небольшую форму или корзинку для выпечки, которую поместите на верхний слой теста. Это может помочь держать верхнюю часть тарта ровной и предотвратить е искажение. 3. Украсьте тарт перед выпечкой: Если верхушка тарта искажена, вы можете попробовать украсить его перед выпеканием. Например, вы можете использовать формочки для пасхальных мотивов или вырезать узоры из излишков теста и украсить ими верхушку. Это может скрыть неровности и создать эстетически привлекательный вид. 4. Выпекайте на нижней полке духовки: Если вы пекли тарт на верхней или средней полке духовки, попробуйте переместить его на нижнюю полку. Возможно, это необходимо для боле равномерного прогрева теста и предотвращения искажения верхушки. Учитывайте, что каждая духовка может быть немного другой, поэтому может потребоваться несколько попыток, чтобы добиться идеальных результатов. Постепенно экспериментируйте, чтобы найти самый эффективный способ для вашей разновидности швейцарского тарта Остеркухен. Удачи вам с вашим проектом! Ещё можете посмотреть здесь: