Посоветуйте рецепт вкусного бульона

1 ответ

0 голосов

Нужен бульон-мясо закладываете в холодную воду, нужно мясо-в кипящую.
Сейчас как раз варится говяжья голяшка. Пену тщательно удалить. Варить на таком огне, чтоб у бульона был лёгкий нервный тик. Минут за 10-15 добавлю лаврушку, перец горошком, соль. За 20-25мин можно добавить мытую луковицу прям в шелухе с обрезанным донцем. Можно добавить подпеченую морковь