Как посчитать спиртуозность настойки

Question

Есть 1. 38 кг вишни . е залил 1. 4 л 96 % спирта . добавил 130 г сахара . как посчитать спиртуозность после настоя ?

Answer 1

Слей жидкость с вишни и измерь вес этой жидкости. Вычисли 1, 4*0, 789 (плотность спирта) *0, 96, раздели полученное произведение на вес жидкости и умножь на 100 для перевода в проценты. Результат приблизительный, так как часть спирта останется с вишней. Чтобы приблизить его к истинному, есть два пути. 1. Из вишни через марлю максимально отжать всю жидкость и соединить её со слитым выше настоем. Дальше как выше. 2. Отобрать определенный объём настоя, отогнать из него алкоголь до температуры в парах 99 градусов, измерить объём и массу отгона, рассчитать его плотность и по таблицам в интернете определить содержание спирта.