Помогите найти специю

Question

Был в тайланде, готовили пад-тай, в нём была специя в виде очень маленьких по форме креветок, размером наверное пол см, подскажите название

Answer 1

Вероятно, это были сушеные креветки, измельченные до состояния порошка или крошки. Это обычный ингредиент в тайской кухне и часто используется для добавления аромата и вкуса в различные блюда, включая пад-тай.

Answer 2

Возможно, речь идёт о сушёных мелких креветках. 2
 
Это сублимированный продукт, который сушат чаще в сыром виде с солью. При этом креветки не чистят: на них остаётся хитин и глаза. 2
 
Размер таких креветок — 5–15 мм. На вкус они могут быть сильно солёными или почти пресными. Обладают ярким ароматом морепродуктов. 2
 
Сушёные креветки используют как приправу к жареному рису, супу или в начинку к азиатским пельменям