Если мед засахарился - значит он Качественный! это правда? Стараюсь такой полностью или частично брать. Это так?

Question

Кто понимает в этом. Дайте ответы.
Спасибо!
 
Мне давно еще (вроде) в школе говорили , что засахарившийся мед - это даже хорошо! значит он хороший!
Это правда!
 
Спасибо за ответы!

Answer 1

Да, засахаривание мёда свидетельствует о его натуральности. Продукт может и дальше использоваться в пищу, сохраня свой уникальный вкус и аромат, а также все полезные свойства. Засахаривание зависит от нескольких факторов: время сбора,
тип цветочного сырья, попадание большого количества пыльцы в мёд, условия хранения.

Answer 2

Мед засахаривается от наличия в нем частиц, вокруг которых начинается кристаллизация. Это не является признаком качества. Может, быть только некоей чистоты. И ещё - мед ранний, как правило содержит больше влаги, чем тот, который гонят к медовому спасу, и частенько наличие воды тоже дает толчок к засахариванию. Конечно, это всё признаки качества. Но на пользу никак не влияют.