Какой холодный суп посоветуете в жару?

Answer 1

Гаспачо. А ещё можно приготовить пряный кефир и залить им вареную картошку с солеными огурцами, это блюдо у Похлебкина описано, оно неплохое, но если готовить по рецепту, очень острое, если острое не любите, то перца значительно меньше надо.

Answer 2

Уху и грибной можно есть холодными. Но по мне так лучший вариант - окрошка, а вариантов несколько: на квасе, на минералке, на кефире, с редькой, без редиски, с отварной курицей, с докторской или копченой колбасой, с майонезом или со сметаной, с горчицей или с уксусом.