Question

Можно ли варить куриные ножки? Если они слиплись (точне заморозились и неотлипают друг от друга) , если можно, то варить так-же как и раньше? Или нужно больше времени

Answer 1

Можно. Нужен суп-залейте их холодной водой и варите, как обычно. Чтобы были просто варёные, положите в форму для запекания и поставьте в духовку накрыв фольгой или бумагой для запекания.

Answer 2

Нужно.
Только совет-кидай не просто в холодную воду а потом ставить на газ. Поставь воду и когда закипит хорошо-тогда и ножки куриные кидай. Во первых-будет меньше ненужной пены, а во вторых-от термоудара они быстре варятся . Кстати - с курами старыми ( не те что на лавочке, а те что варятся долго в супе) та же фишка. Порезал на куски-заморозил капитально-потом при приготовлении достаёшь эти куски замороженные и в кипяток уже кидаешь-варятся быстро ( а не полдня как раньше)

И кстати на будуще вдруг пригодится - тот же лайфхак работает с так называемым неразвариваемым горохом. Промыл пару раз хорошенько кипятком, потом кипятком же залил что бы вода на пАру пальцев выше гороха была и дал час постоять. Затем лишне слил и в морозилку его на 3-4 часа ( ну или меньше-если есть чем произвести шоковую заморозку) . При готовке супа или каши из морозилки его достаёшь и кидаешь так же - уже в кипящую воду - варится в 7 секунд (образно говоря) !

Answer 3

Положить их в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, воду слить, ножки освободить от шкурки и опять залить холодной водой, положить лук, лаврушку и варить до готовности.