Чем смазать пергамент?

Question

Здравствуйте. Хочу заняться выпечкой, но возник конфуз. Нет ни масла, ни жира, ничего. Как можно выкрутиться? Есть пергамент, но его смазывать вроде надо

Answer 1

Прежде чем заниматься выпечкой, нужно все продукты нужные приобрести. Пергамент какой? Что выпекать собираешься? Есть пергамент который не нужно смазывать маслом. Если в тесте есть масло или маргарин, то не прилипнет. Пергамент можно заменить на силиконовый коврик, к нему ничего не прилипает и смазывать не нужно.

Answer 2

Если смазать, то любой пищевой жир (сало сгодится) .
Можно подсыпать мукой (манкой, крахмалом и т. п. ) , но она сушит тесто (делает низушку чуть боле жесткой и мене вкусной) .
Силиконизированный пергамент не нуждается в обмазке.