Между обычной и перемолотой гречкой в чем разница? почему именно цельную нельзя при гастрите?

Question

А перетёртую можно. Спасибо заране

Answer 1

Обычная гречка и перемолотая гречка отличаются степенью обработки и текстурой. Обычная гречка, также известная как цельная гречка, представляет собой целые зерна, которые сохраняют больше питательных веществ и имеют боле твердую текстуру. Перемолотая гречка, или гречневая крупа, проходит дополнительную обработку, в результате чего зерна становятся меньше и мягче, что ускоряет время приготовления.
 
При гастрите рекомендуется избегать продуктов, которые могут раздражать желудок или усиливать секрецию желудочного сока. Цельная гречка может быть боле трудной для переваривания из-за её твердости и высокого содержания клетчатки, что может вызвать раздражение воспаленной слизистой оболочки желудка. Перемолотая гречка, будучи боле мягкой и легкой для желудка, может быть боле подходящим вариантом для людей с гастритом.
 
Важно помнить, что при гастрите следует проконсультироваться с врачом для получения индивидуальных рекомендаций по питанию, так как каждый случай уникален.