Все о еде
Войти
Регистрация
У вас после варки куриных окорочков тоже мясо красное местами?
Варил больше часа. Попробовал, оно даже переваримость. Но остались участки красного мяса. У Вас так бывает? Кто виноват? Что делать?
3 месяца
назад
от
Влад Лебедев
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Да, у куриных окорочков после варки может оставаться красное мясо, особенно если они не были полностью разморожены перед варкой. Это происходит из-за того, что мясо близко к кости может сохранять красный оттенок из-за гемоглобина. Чтобы избежать этого, рекомендуется полностью размораживать мясо перед варкой и варить его только до тех пор, пока внутрення температура не достигнет рекомендуемого уровня для курицы. Если участки красного мяса вас беспокоят, можно продолжить варку еще некоторое время, чтобы убедиться, что мясо полностью приготовлено.
3 месяца
назад
от
JefferyDenby
Связанные вопросы
1
ответ
Порекомендуйте пожалуйста несложные, интересные блюда, которые не испортятся за ночь БЕЗ холодильника!
6 лет
назад
от
Евгений Цыбин
2
ответа
Что большего всего любят ваши дети из перекусов? Поделитесь идеями.
5 лет
назад
от
Славна Вячеславовна
1
ответ
Как приготовить куру с гречей?
10 месяцев
назад
от
Наталья Шумихина