Срок годности вскрытой банки аджики (домашней)

Question

Открыл домашнюю аджику три недели назад и забыл про не. Банка лежала в холодильнике. Как думаете, с ней все в порядке? Запах вроде такой же, на цвет не изменилась

Answer 1

Если магазинная, не испортится там соли полно. Если домашня, то в холодильнике тоже за такое время ничего ей не будет. У меня почти год лежит открытая . И можно есть.

Answer 2

Если имется ввиду закуска из помидоров, перца, чеснока, с добавлением уксуса, с термобработкой - то всё хорошо с ней)
Переживаете - можно прокипятить разок.