Срок хранения эклеров без холодильника.

Question

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сколько часов можно хранить пирожное эклер при комнатной температуре? 10 часов пролежало без холодильника.

Answer 1

Эклеры без крема можно хранить при комнатной температуре в течение 1–2 дней в герметичном контейнере или хорошо завёрнутыми в пищевую плёнку.
 
Эклеры с начинкой рекомендуется хранить в холодильнике не боле суток.
 
Важно помнить, что употребление испорченных кондитерских изделий может привести к отравлению.

Answer 2

не дольше, чем 3 сутки
Без какой-либо тары эклеры в скором времени зачерствеют и пересохнут.
Вне холодильного устройства заварные пирожные могут храниться не дольше, чем 3 сутки. При этом десерт должен быть выложен в эмалированную посуду и накрыт полотенцем.
Начинять эклеры желательно лишь перед чаепитием.