Правда ли, что евреи перед тем. как съесть курицу, стараются, чтобы она немного протухла? Так курица лучше жуется?

Question

Протухшая курятина лучше усваивается?

Answer 1

Впервые про такое слышу. Да бывают некоторые народы едят тухлое яйцо, и это считается чуть ли не шедевр.
Исландцы, скандинавы едят блюдо из протухшей акулы. Но это не значит что в буквальном смысла которая протухла.

Answer 2

Нет, это не сответствует действительности. В еврейской кулинарной традиции, как и в большинстве культур, принято употреблять свежие и качественно приготовленные продукты. Правила кошерности, которым следуют многие евреи, требуют строгого контроля за качеством продуктов питания, включая мясо. Курица должна быть свежей и правильно обработанной до употребления, протухшая пища считается неприемлемой и может быть опасной для здоровья.