Финская запеканка с морковью. Везде разные рецепты. А где главный нормальный найти?

Answer 1

К сожалению, единого главного нормального рецепта финской морковной запеканки не существует, так как это блюдо домашней кухни, и в каждой семье есть свои вариации его приготовления. Есть общие принципы и основные ингредиенты, которые используются в большинстве рецептов.
 
Базовый рецепт финской морковной запеканки:
 
Ингредиенты:
- 500-600 г моркови
- 3 яйца
- 100 мл молока или сливок
- 2-3 ст. л. муки
- 50-80 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Соль, перец по вкусу
 
Приготовление:
1. Натрите морковь на крупной терке.
2. Взбейте яйца с молоком/сливками, добавьте муку, разрыхлитель, соль, перец.
3. Смешайте морковь с яично-молочной смесью.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Растопите масло и смажьте им форму для запекания.
6. Выложите морковную смесь в форму и разровняйте.
7. Запекайте около 40-50 минут до зарумянивания сверху.
 
Этот базовый рецепт можно варьировать по вкусу: добавлять изюм, грецкие орехи, тмин, молотую корицу. Запеканку часто подают со сметаной или lingonberry джемом.
 
Используйте этот рецепт как основу и экспериментируйте согласно своим вкусовым предпочтениям!