Если при варке овощей соль сохраняет витамины, то при готовке овощей на пару витамины разрушаются но этот способ

Question

априори считается боле полезным. Этот способ могли придумать чтобы если вода очень жёсткая, например даже если морская вода — готовить в экстремальных условиях? Если таким способом хоть из лужи можно приготовить но такой способ считается боле изящным, что-ли — этот способ не могут применять для внушения изящности приготовления все подряд? Так ведь и богатым людям какие-нибудь нищеброды могут внушить что они изящные гурманы?

Answer 1

Что касается приготовления овощей, то соль действительно не разрушает витамины, но она может изменить структуру и вкус овощей. Варка овощей в воде может привести к частичному разрушению витаминов из-за тепла и контакта с водой. При приготовлении овощей на пару витамины могут сохраняться лучше, поскольку овощи не контактируют с водой и меньше нагреваются.
 
Метод приготовления овощей на пару может быть полезен в экстремальных условиях, когда чистая питьевая вода может быть ограниченной или если нужно снизить потребление топлива и воды. Однако этот метод не стоит рассматривать как основной способ приготовления овощей, особенно если у вас есть доступ к чистой питьевой воде и электричеству.
 
О том, что приготовление овощей на пару считается боле изящным, это скоре вопрос личных предпочтений и кулинарных традиций, чем научный факт. Некоторые люди предпочитают вкус овощей, приготовленных на пару, потому что они сохраняют свой естественный вкус и аромат лучше, чем при варке. Однако это не означает, что этот метод должен использоваться для всех видов овощей или для придания изящности приготовлению. В конечном счете, выбор метода приготовления зависит от ваших личных предпочтений, доступности ингредиентов и кулинарных традиций.

Answer 2

понимаешь, приготовление овощей на пару может быть боле полезным в плане сохранения витаминов, потому что в этом случае овощи не подвергаются длительному варению в воде, где часть витаминов может раствориться и вымываться. Но это не означает, что варка в воде неэффективна или не полезна.
 
на самом деле, оба способа могут быть хорошими в зависимости от ситуации и предпочтений. Парение овощей может быть предпочтительным в некоторых случаях из-за сохранения питательных веществ, но варка в воде может также быть удобным и вкусным способом приготовления.
 
что касается изящности приготовления, то да, некоторые люди могут предпочитать парение овощей как боле изысканный и здоровый способ приготовления, но это не обязательно связано с их богатством или социальным статусом. В конце концов, выбор метода приготовления овощей — это вопрос личных предпочтений и убеждений.