Обязателен ли сыр в пицце

Answer 1

Обязателен. Истинным прародителем пиццы является солнечная Италия, а конкретно, бедные итальянцы.
Уходя в горы со стадом овец, они не брали с собой готовую пищу, а брали муку, сыр и масло. Из этих продуктов прямо на месте они готовили лепешки и выпекали их на костре.
Без сыра получится другое блюдо, но не пицца! Сыр - связующий инградиент в приготовлении пиццы.

Answer 2

Ну это вопрос из области обязательна ли свекла в борще? Да, можно сварить борщ без свеклы, но это уже будет не борщ, а просто некий суп.
И да, можно сделать пиццу без сыра, но тогда это будет уже не пицца, а скоре фокачча.