Чем консерваця от маринования отличается?

Question

чем?

Answer 1

Если к терминам придираться, то маринование - это подготовка прдукта, п/ф, в дальнейшему приготовлению на огне, гриле, в духовке. А консервация - это способ хранения продуктов в маринадах и рассолах, а также путем пастеризации.

Answer 2

Консервация — это процесс, при котором пищу обрабатывают и упаковывают в герметичную тару для длительного хранения. Это может включать в себя стерилизацию продуктов путём нагревания для уничтожения или остановки роста микрорганизмов, которые могут вызвать порчу или болезни. Консервированные продукты могут храниться в течение нескольких месяцев или даже лет без порчи при правильном хранении.
 
Маринование — это процесс замачивания продуктов в растворе, который обычно содержит уксус, масло, травы и специи. Цель маринования — не только продлить срок хранения, но и улучшить вкус продукта. Маринованные продукты обычно хранятся меньше времени, чем консервированные, и часто требуют хранения в холодильнике после открытия.
 
В обоих методах используются кислоты, но консервация чаще всего включает тепловую обработку для герметизации продукта, в то время как маринование использует кислотность для предотвращения роста бактерий и придания продуктам определённого вкуса.

Answer 3

Консервируют овощи, фрукты, ягоды, грибы. Как правило овощи . консервируют в маринадах то есть с добавлением уксуса и термической обработкой. Вот это все в быту и называется консервацией или консервированием.
А еще овощи солят то есть для длительного их хранения используют рассолы, которые состоят из воды, соли и пряностей.
Понятно?