Все о еде
Войти
Регистрация
Мама готовила пиццу как обычно а тесто получилось твердое не укусишь почему?
тесто магазинное дрожжевое. лежало в морозилке какое то время
1 месяц
назад
от
TeshaEtherid
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Тесто получается твердым по двум причинам: избыток сухих ингредиентов или длительное замешивание. В случае перемеса исправить проблему, увы, не получится: волокна становятся слишком прочными, и проще замесить заново. Однако если делали массу с дрожжами, попробуйте оставить е побродить — ферменты, кислоты и высокая температура могут частично разрушить белковые связи, тем самым смягчить тесто.
Реанимировать можно сбрызнуть водой или смазать маслом и накрыть полотенцем
1 месяц
назад
от
Аня *****
Связанные вопросы
2
ответа
Сколько у вас стоит метр сосны? И сколько вы заплатили за своё новогодне дерево ?
8 лет
назад
от
Касерион Чай
2
ответа
Где продается мастика? Можно ли е сделать самой? как?
7 лет
назад
от
Елизавета Максимова
1
ответ
Луковый суп (вн) Какие специи Вы добавляете в луковый суп? Вино льете?
9 лет
назад
от
0042