Какая острота чеснока по шкале сковила?

3 месяца назад от Fa Ck

1 ответ



0 голосов
Нисколько.
Весьма глупый вопрос. Шкала Сковилла для перца создана. Располагаются в ней перцы в зависимости от того, какая концентрация КАПСАИЦИНА содержится.
В чесноке нет капсаицина. Остроту и жгучесть чесноку придают хлорметан, тиоэфиры, щавелевая кислота, диметилсульфид.
3 месяца назад от Настя Ларикова

Связанные вопросы

2 ответа
Борщ в мультиварке. Ваше мнение?
9 лет назад от Glam_Girl
2 ответа
Почему не получается опьянеть? Выпил как обычно пью. Но разум трезвый. Пью раз в месяц
1 год назад от White Wolf
1 ответ
Народ, а правда, что говорят, мол 70% алкоголя в магазинах РФ поделка и можно травануться?
8 лет назад от Света Скутина