Подскажите, как сделать такой торт. Не пойму, как сделать вишню. Это получается свежая.

Answer 1

Вы имете в виду в прослойку вишню или та, что на украшение?
Для прослойки в , , Черный лес, , идет вишня, слегка проваренная с небольоим кол-м сахара вместе с е же соком. Потом сцедить - сок на пропитку, а вишню в начинку. Для пропитки нужно добавить в сок кирш.
Просто замороженную вишню или размороженную - не пойдет.
Мьжно замороженную, НЕ размораживая проварить с сахаром, процентов 10-20 от веса вишни. Варить мин. 3.