Можно ли мёд хранить в шкафу?

Question

Целая банка мёда, я хранил в холодильнике, но мёд когда накладывал был густой, как карамель
Я подумал что мёд такой.
Поставил в шкаф в коридоре, потом накладываю – жидкий.

Answer 1

Да, мёд можно хранить в шкафу. На самом деле, хранение мёда в холодильнике может привести к его кристаллизации и загустеванию, как вы заметили. Это нормальный процесс и не свидетельствует о порче продукта.
 
Лучшие условия для хранения мёда — это прохладное, сухое и тёмное место. Шкаф в коридоре вполне подойдёт, если там не слишком жарко и влажно. Мёд не должен подвергаться сильным перепадам температур. При комнатной температуре мёд обычно сохраняет свою консистенцию и остаётся жидким дольше.
 
Важно помнить, что мёд впитывает запахи, поэтому его лучше хранить в плотно закрытой таре.