Как сделать еду кисле?

Question

как сделать блюдо или соус кисле?

Answer 1

Яблочный уксус 3-9% (самый доступный и нейтральный, в блюде не чувствуется выраженного вкуса, только кислота)

Сок лимона / лайма (может внести вкус лимона, не везде уместно) ,

В некоторых (томатных) соусах можно кислое яблоко целиком покрошить.

Прочие уксусы / бальзамический, винный, рисовый

Из боле кислых, которые нужно использовать осторожне:

Лимонную кислоту (продается в виде порошка)

Уксусную эссенцию 70%