Костный бульон варит кто ? по сколько часов, какой состав, жир сверху после приготовления надо удалять ? замыленность?

Answer 1

Варю -строго говяжий, 8 часов . Остывает, разбираю , что как Хаш идет, остатки морожу в коробках по 0, 75 и в морозилку. Основа супов, крепкие бульоны.
Костям и суставам полезно. По летнему времени не занимаюсь-столько енергии , сколько дает крепкий говяжий бульон на костях-просто не надо.
Жир -не снимаю , потом, когда замерзнет.