В банке с мариноваными огурцами появилась белая плёночка, что это и что с этим делать?

Answer 1

Если плёнка уже появилась, проверьте огурцы на наличие признаков порчи. Если они выглядят свежими и здоровыми, попробуйте спасти заготовку, аккуратно сняв плёнку и прокипятив рассол с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Затем залейте огурцы горячим рассолом и закатайте банку.