Сколько можно держать мясо в маринаде без холодильника?

Question

Позавчера замариновал мясо на завтра, маринад с луком залитый колой, мяса большая кострюля на 6кг, в холодильник не было как положить, сегодня слил колу, залил новую и поставил уже в холодильник до завтра, не опасно ли?

Answer 1

Кола сама по себе неплохой консервант, только в ней не маринуют часами , дубовое и сухое мясо -то выйдет, сахар вытягивает влагу.
 Есть рецепты тушения мяса с добавлением колы, я готовлю иногда, неплохо, но это именно тушение, мариновать в коле- идея неудачная.