Все о еде
Войти
Регистрация
Тесто для пиццы
Делаю тесто для пиццы, на соде, без дрожжей, без разрыхлителя, но получается идеальное тесто для печенья. Я хочу сделать пиццу, а не печенье. Помогите, что можно сделать в данной ситуации.
2 месяца
назад
от
Неровный артикль
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Раз получается печенье, то тесто скоре всего слишком сухое (чуть меньше муки используйте) .
Сода при нагреве оставляет неприятный привкус. Самый убогий разрыхлитель - это сода и лимонная кислота (1:1) .
На фруктах живут дикие дрожжи. К примеру, воско-пылевой налёт на сливах и винограде.
Закваска - это древний способ получить дрожжи. Хлеб (сухари) заливают кипятком (чтобы убить микробов) , накрывают несколькими слоями марли (защита от мух) и оставляют на пару дней в тёплом месте (не на свету) . Как начало пениться, процеживают и используют вместо воды с дрожжами.
2 месяца
назад
от
Rustic Metal Pizza
▲
▼
0
голосов
Есть сода в рецепте теста? Это щелочь. Значит должен быть еще какой то кислотный элемент чтобы сода прореагировала - кефир, либо это тесто зальет яблоки (тоже кислая составляющая) .
2 месяца
назад
от
Untitled
Связанные вопросы
1
ответ
Решила немного сбросить вес перед летом. Чего бы такого съесть вкусненького, пока никто не видит?
6 лет
назад
от
александр речкин
1
ответ
Что может заменить сахар? Я на диете. Сахар не Ем. Так что можно заменить сахар (калорийность должна быть низкая)
6 лет
назад
от
Алексей Приходько
1
ответ
Как приготовить свежую вырезку чтоб было вкусно и кошерно? БЕЗ МАЙОНЕЗА И ВЕГЕТЫ БЛЕАТЬ! нормальные рецепты сцуко.
12 лет
назад
от
Алекс Матвиенко