Забила добавить яйцо на тесто булочек и замесила тесто ДАЙТЕ СОВЕТЫ?

Замесила для булочек дрожжевое тесто забыла про яйца тесто поднялось но не очень потом в конце добавила яйцо и отправила подниматься получится ли нормальные булочки помогите?
3 месяца назад от Sergey Strelnikov

2 Ответа



0 голосов
Я обычно дрожжевое тесто ставлю для подъема два раза - опару и основное тесто, но для булочек одного яйца мало. На пол-литра молока нужно 3 яйца, а если тесто сдобное - 5.
3 месяца назад от Дианка Садыкова
0 голосов
Почему не очень поднялось? Ждите когда поднимется. В теплое место без сквозняков. В обычное дрожжевое яйца не добавляют-они утяжеляют тесто. Добавляют в сдобное (ставится на опаре)
3 месяца назад от Светлана Светличная

Связанные вопросы

1 ответ
после того как достаю шарлотку из духовки она скукоживается по краям и выступают капли на поверхности
9 лет назад от Евгений Кондрашов
1 ответ
Что за еда ?
1 год назад от Nikson
1 ответ
На каком этапе самогоноварения, некоторые несознательные личности добавляют в продукт куриное дерьмо? В брагу или позже?
7 месяцев назад от Victor Chertovski