Можете обьяснить принцип работы кофеина, тоесть, почему иногда после кофе хочется спать, а иногда наоборот бодрит

Answer 1

Кофеин если по-простому сначала бодрит, потом в сон тащит. А вот почему он иногда бодрит а иногда нет - это вопрос по качеству. Молотый, из зёрен, по иде подрит. Растворимый - нет, так как кофеина в нём либо нет совсем, либо ничтожно мало

Answer 2

В кофейном зерне кофеин содержится в основном в оболочке. В процессе обработки час теряется но большую часть пускают на извлечение этого кофеина для фармакологических и пищевых компаний. В основной массе зерна в противовес стимулирующему действию кофеина содержится вещество теобромин как раз таки с характерным для него расслабляющим действием на участки ЦНС.