В чем разница между насыщенными жирами и не насыщенными?

Answer 1

Насыщенные жиры — группа триглицеридов (жиров) , содержащих лишь насыщенные жирные кислоты. Такие кислоты (иногда называемые алкановыми) не имеют двойных или тройных связей, атомы углерода в их составе имеют лишь одинарные связи, таким образом, цепочка углерода полностью «насыщена» атомами водорода. В природе встречается множество насыщенных жирных кислот, содержащих от 3 (Пропионовая кислота) до 36 атомов углерода.
Ненасы

Answer 2

Ненасыщенные жиры — это такие, которые остаются в жидком состоянии при комнатной температуре. К ним относятся моно- и полиненасыщенные жиры. Они могут помочь улучшить уровень холестерина, снизить воспалительные процессы, а также стабилизировать сердечные ритмы.
 
Насыщенные жиры содержатся преимущественно в пище животного происхождения: молочных и мясных продуктах, в печенье и других десертах, а также во многих блюдах быстрого питания. Также эти вещества встречаются и в некоторой растительной пище: кокосах, пальмовом ядре, а также кокосовом и пальмовом маслах. Насыщенные жиры так же есть в составе маргарина и спреда, дешёвого сливочного масла. По закону ненасыщенные жиры в кондитерских изделиях не должны превышать 2-х % , хотя у нас мало кто наверное придерживается этого.