Если бы было строгое правило делать вино только из одного сорта винограда (не смешивать) ? Вы бы что выбрали?

Question

Какой сорт винограда?
Меняли бы вы их, чтобы всякое попробовать? Типа на 23 февраля мерло, на 8 марта каберне, на 1 мая левокумский, на девятое - саперави?

Answer 1

Вполне могу прожить без ассабляжей. Мальбек, гарнача, альбариньо, темпанильо, шираз, москатель. Рислинги моно очень недурны, но рислинги я плохо знаю.
Ну, это кроме классики всем известной, пино/шардоне.

Answer 2

блин, сколько совершенно ненужных самограничений: один сорт винограда, определенный сорт к определенной дате. лично мне чаще нравятся вионье и каберне фран, но это не означает, что мир на них сошелся клином и я запрещу себе купаж с тем же франом