Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите, как приготовить "просто" МАСТИКУ? Заране благодарю
13 лет
назад
от
наталья александрова
3 Ответа
▲
▼
0
голосов
500 г сахарной пудры
10 г желатина
50 г воды
сок лимона (лимонная кислота)
Изготовление мастики для торта, например:
Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
Затем растапливаем его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства) .
Сахарную пудру просеять, постепенно добавлять в желатин.
. хорошо вымешивая, чтобы получилась однородная белая масса.
Мастика не должна липнуть к рукам. Если получилась липкая - то добавьте ещё немного пудры, а если крошится - то лимонного сока.
Вобще, лучше сразу взять 2/3 всей пудры, а остальную добавлять постепенно. Если с мастикой ещё не работали лимонный сок лучше не добавлять - от него мастика беле, но и сохнет быстре.
Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла - сохнуть будет не так быстро.
Мастику нужно вымешивать минут 10-15.
Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин.
Подкрашивать в конце замеса, если краситель сухой его нужно развести в нескольких каплях воды.
Хранить в плёнке или накрыв влажной салфеткой, т. к. мастика быстро обветривается.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
13 лет
назад
от
Рамина Гулиева
▲
▼
0
голосов
Продукты для "мастики".
Сахарная пудра, сливочное
масло, воздушный зефир.
Зефирки, расплавляются
вместе со сливочным маслом в микроволновке,
oколо полутора минут. Затем
постепенно подсыпается
сахарная пудра и
вымешивается мастика сначала
вилкой, затем руками. Мастика
должна перестать липнуть к
рукам и стать эластичной.
13 лет
назад
от
Ната Пострелята
▲
▼
0
голосов
Мастика из маршмелоу. Конфетки маршмелоу (примерно горсть) и1 чайную ложку воды с пищевым красителем растопить в микроволновке, 15 секунд Потом вымешивать с сахарной пудрой до нужной консистенции.
13 лет
назад
от
Barbara
Связанные вопросы
1
ответ
Сколько хранится хлеб, испеченный в хлебопечке?
9 лет
назад
от
Юнкер
1
ответ
Подскажите рецепт глазури из какао, чтобы хорошо застыла за 1 час в холодильнике.
11 лет
назад
от
Анфиса Чехова
2
ответа
Сколько по времени хранится начатый в том году виски, закрытый и поставленный в шкаф? Можно пить?
4 года
назад
от
Виталий Нельсон