Что за грибы? Как шампиньоны, но с белыми жабрами. Съедобные ли?

Answer 1

Смертельно ядовитая бледная поганка отличается от шампиньона как раз белыми пластинами.
А еще отсутствием запаха при разломе, изменения цвета на разрезе. и наличием юбочки.
Я бы выбросил - любой пластинчатый гриб, кроме рыжика, груздя и волнушки - потенциально ядовитый.
Даже опята опасны.

Answer 2

Вполне вероятно, что это разновидность шампиньонов. Шампиньонов множество разновидностей. К примеру, шампиньон полевой если правильно помню с белыми пластинками и суховатой ножкой.

Все грибы очень легко мутируют, поэтому если сомневаетесь, то не ешьте. Даже если гриб похож на знакомый Вам, но Вы встретили его в другом районе страны, то он может оказаться не тем же видом.