Можно ли варить вишнёвое варенье с минимумом сахара? Заготовки на зиму

Question

В Интернете пишут, что должно быть сотношение вишни и сахара 1:1. У меня есть несколько кг очень сладкой вишни. Можно ли положить на килограмм вишни пол кружки сахара? Или вобще без сахара, проварить несколько раз и закатать в банки? Или вишня заплесневет, банки повзрываются?

Answer 1

Какой бы сладкой не казалась вишня, сотношение менять не надо, а то получится не варенье, а компот.
Делал как-то абрикосы в сотношении 1кг абрикосов и 500гр сахара. Нормально стояло в хол-ке, но на вкус шляпа. Только водой разбавлять и пить.

Answer 2

можно. вот только для чего.
чтобы есть сахар ложками или уваренную в тряпку малину? витаминов 0.
ешь свежую. что не съешь - заморозь и ешь потом. в замороженной хоть что то сохранится