При варке варенья из облепихи, пропадут витамины?

Answer 1

Пропадет только витамин С, он разрушается при термической обработки продукта.
И то, если варить по методу бабушек, в медном тазике несколько часов.
А если варить пятиминутку, что правильно, то витамины останутся на месте, и даже 90% витамина С не разрушится.
А еще не образуется вредный гидроксиметилфурфурол.