Не получаются тонкие блины на сковороде

Question

Не могу понять что я сделал не так, вливаю тесто на сковороду, сницу уже начинает гореть а сверху каша сплошная, вобще не схватывает.

Answer 1

Вобще то. Блин надо делать немного наливая половником тесто и поворачивая сковороду, чтобы тесто растекалась. А не наливать пока не покроется дно само.
Если снизу подгорает, а сверху каша, значит мало яиц, плохая мука, сильный огонь, много сахара в тесте. Налил много масла в сковороду.
Не стесняйся, переворачивай блин на другую сторону. Вторая сторона жарится быстре первой.