Нас угостили дачными очень маленькими вкусными помидорами, но это не сорт чери. Что можно с ними сделать? Подарили 5 кг.

Question

Жена не хочет ничего из них готовить, говорит – так съедим. А я не хочу!
5 кг ?
Подскажите простой рецепт!

Answer 1

Ну самое простое это конечно съесть, Но одномоментно 5 кг ) такое себе.
Замаринуйте.
Вам понадобится:
Несколько банок с закручивающимися крышками. Подойдут любые, но личный опыт показывает что 1, 5 л самые оптимальные. Вам понадобится максимум 3.
10 зубчиков чеснока чищеных
1 ч. л. смеси перцев горошком
укроп, лучше зонтики, если нет пойдет и просто веточки
в идеале конечно корень хрена, листья вишни или черной смородины )
стручок острого перца по желанию
Банки вымыть и ошпарить кипятком. На дно распределить специи. Уложить помидоры при этом можно банку немного постукивать об стол что бы они немного утрамбовались.
Отмерить 3 литра воды, вскипятить и залить помидоры под крышку. Накрыть и оставить минут на 7-10. Остаток воды не выливать.
Слить воду из помидоров обратно в кастрюлю. Добавить туда 3 ст. ложки соли (только не йодированную, а лучше каменную) , 6 ст. ложек сахара и 300 мл. 9% уксуса.
Еще раз довести до кипения. Залить банки до краев и закупорить крышками.
Завернуть в плед или одеяло и оставить до полного остывания. Через 10 дней продукт готов.