Куда можно использовать 2 килограмма бараньего жира?

Answer 1

Жир можно вытопить, слить в чистую банку (баночки) и хранить до года в холодильнике. На бараньем жире готовят плов, шурпу, бозбаш, узбекские гороховые и фасолевые супы. С ним можно тушить сердце, печень и легкие для сочности. Его же добавляют в фарш и зажарку для супов или начинок. Чтобы нейтрализовать запах, в него добавляют пряные травы, специи и овощи.