Стоит ли замариновать куриные окорочка для "цыплят табака" в бальзамическом уксусе? Что это даст?

Answer 1

В одном бальзамическом уксусе - точно нельзя. Его нужно разбавить лимонным соком и маслом (если любите - оливковым) , конечно, Ваши любимые специи.

Answer 2

Не стоит. Попробуйте в газированной минеральной воде, добавьте специи. Очень вкусно получается!

Answer 3

для цыпленка табака нужен уксус для маринада. если у вас бальзамический уксус за 150 - 500 рублей за поллитра, то можно заменить обычный уксус на 0, 7 - 0, 8 частей бальзамического с выигрышем во вкусе. если бальзамический стоит 1000 - 2000 рублей за пол литра, то объем уксуса надо уменьшить вдвое. если бальзамический будет стоить от 2000 за 100 грамм. то его надо каплю и добавить сок лимона. это уже будет блюдо высокой кухни