Хлеб из какой муки самый вкусный и почему

1 месяц назад от / /

1 ответ



0 голосов
Из цельнозерновой /Грехэмовской/ муки хлеб наиболе вкусный.
 В процессе его приготовления дрожжи долго перерабатывают клейковину-от этого особый вкус.
Правда -приходится добавлять для разгона дрожжей пшеничную хлебную муку 550 помола.
Хорош и Житный хлеб , из ржаной -но там по полной технологии надо сквашивать тесто очень долго для кислого вкуса, промышленно так не возятся. Жаль.
1 месяц назад от gdv gsdfgdf

Связанные вопросы

1 ответ
Как сварить абрикосовое варенье без косточек без закатки в банки?
7 лет назад от Александр Пузанов
2 ответа
Можно ли употреблять в пищу корни петрушки? Если да, то какие блюда можно из них приготовить?
9 лет назад от Олеся Петрова
1 ответ
Вегетарианство. Что плохого в пропаганде здорового питания?
7 лет назад от Рома Смирнов