В Чём секрет настоящего русского борща?

Answer 1

Для себя каждый уже свои секреты создал. Я люблю фасоль добавлять и когда свеклу тертую обжариваю, выдавливаю сок лимона туда, тогда красне становится.

Answer 2

Ну ежели русского борща , то секрет в говяжьей грудинке и набору кореньев , в который в обязательном порядке входит корень петрушки
В русский борщ зачастую не делают зажарок свеклы, моркови и лука как в украинском, что я считаю правильным
К чертовой матери эти жирные и вредные зажарки !
А насыщенного красного цвета добиваются правильным временем закладки свеклы и правильной же свеклой
Русский борщ может быть и без картошки , по крайней мере в ресторанах европейской кухни он так и представлен , иностранцы картошку в борще не любят
К тому же на юге России варят такой же борщ как на востоке Украины
Украинский борщ не может быть никаким единственно украинским, хотя бы потому что щи со свеклой борщом считаться не могут, а помидоры перцы и картошка были завезены в Россию лишь в 18 веке Тогда и Украины никакой не было

Answer 3

Секрет настоящего русского борща заключается в наваристом бульоне, приготовленном из большого куска мяса на кости, зажарке из моркови, лука и томатной пасты, а также добавлении болгарского перца и картофеля.