Дайте рецепт быстрой засолки помидоров с чесноком, чтоб за пару суток к выходным были готовы. Спасибо!

Answer 1

Быстрый и удобный способ - в пакете. Помидоры наколоть зубочисткой в районе плодоножки и с разных сторон (или просто надрезать крестобразно, но я предпочитаю зубочистку, всё просаливается хорошо и так) . В плотный пакет уложить помидоры, добавить соль, сахар, перец-горошек, душистый перец, свежий укроп, измельчённый чеснок. Пакет завязать, встряхнуть. Оставить при комнатной температуре часа на 2, затем, убрать в холодильник. Периодически пакет встряхивать (аккуратненько) На 1 кг помидоров - 1, 5 ст. л соли, 1 ч. л сахара (с горкой) , 6 горошин чёрного перца, 3 горошины душистого, 7-8 зубчиков чеснока, пучок укропа (можно и сухого добавить) . Можно добавить бутончик гвоздики.