Какую пищю называют химатоз?

Answer 1

Термин химатоз относится к пище, содержащей добавки химического происхождения, такие как красители, антиоксиданты, усилители вкуса и аромата, консерванты и другие химические вещества. Такая пища обычно считается мене натуральной и не слишком полезной для здоровья.

Answer 2

Вкусом, который похож на настоящий, но с заметными нестественными акцентами (химическим привкусом) .

Это может быть и обычная пищевая сода в оладьях, которую не погасили или в слишком большом количестве. Но чаще - это урезанная версия натурального вкуса.
Многие вкусы продуктов формируются несколькими основными хим. веществами и десятками дополнительных веществ. Искусственные вкусы в продуктах (химоза) - это как раз отсутствие дополнительных веществ, без которых основной вкус становится нестественным. К примеру, во многих ягодах и фруктах основное количество кислоты - это лимонная, но также присутствуют и другие (томатная, янтарная, яблочная, виноградная и т. п. ) .