Варенье из антоновки можно варить в алюминиевой кастрюле?

2 месяца назад от Леопольд Раскольников

1 ответ



0 голосов
Согласно источнику, алюминиевая посуда не подходит для варки варенья.
В процессе готовки на поверхности ягод образуется плёнка оксида, которая разрушается под воздействием нагревания. В готовое блюдо попадают частички металла, и пища приобретает металлический привкус. Под воздействием кислоты металл может темнеть и окисляться. (Интернет) .
2 месяца назад от HollieZimpel

Связанные вопросы

2 ответа
Кулинарные критики тут есть? Где обитают такие люди и каковы их услуги? Заране спасибо
9 лет назад от Серёга
1 ответ
Эксперты, что не так с рецептом теста этого пирога?
3 года назад от Nastasia Bright
1 ответ
Почему бренд назвали Весёлый молочник, а не Весёлая молочница?
2 года назад от Настя Б