Можно ли испечь пиццу наверху плиты на газу? Начала делать, а духовка на работает ( очень срочно нужен совет

Answer 1

Нужна чугунная сковородка или с толстым дном. Раскаляете е без смазывания маслом и прямо на сухую кладете раскатанное тесто припыленное мукой. Обжариваете с одной стороны на среднем огне, потом переворачиваете и уменьшаете огонь на минимум. Мажете соусом, добавляете начинку и сыр. Накрываете крышкой и даете сыру расплавиться. Она успевает за это время прогреться, сыр плавится, а донышко поджаривается. Как только сыр расплавился, проверяете низ пиццы приподняв немного лопаткой. Если стал золотистым, значит можно доставать.