Посоветуйте вкусный рецепт токпокки

Answer 1

Вот простой и вкусный рецепт корейских токпокки – рисовых клецок в остром соусе.
 
##Ингредиенты:
- 300 г токпокки (рисовые клецки) или их аналог
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 средня луковица, нарезанная
- 2-3 зеленых лука, нарезанных
- 1 небольшая морковь, нарезанная соломкой
- 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 500 мл рыбного или куриного бульона (или воды + 1 ст. ложка соевого соуса)
- 2-3 ст. ложки корейской острой пасты (гохуджан) (можно по вкусу)
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка соевого соуса
- Сезам для посыпки (по желанию)
 
##Приготовление:
1. *Предварительная подготовка:* Если используете замороженные токпокки, дайте им оттаять. Если клецки свежие, опустите их в кипяток на 2-3 минуты и слейте.
 
2. *Сковорода:* На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте около 3-4 минут до мягкости.
 
3. *Добавьте чеснок:* Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту до появления аромата.
 
4. *Соус:* Добавьте бульон (или воду с соевым соусом) , гохуджан, сахар и соевый соус. Доведите до кипения.
 
5. *Токпокки:* Когда бульон закипит, добавьте токпокки. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут, пока соус не загустет и клецки не станут мягкими.
 
6. *Завершающий этап:* Добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте.
 
7. *Подача:* Подавайте горячими, посыпав сверху семенами кунжута, если хотите.
 
Приятного аппетита! Токпокки можно адаптировать, добавля разные овощи или белки по вашему вкусу.