Вопрос про соус, может кто подскажет (внутри подробности)

Question

В общем был в Казахстане лет 12 назад, заезжали в кафе, там подали рис с мясом, к нему был соус, типа соевого по цвету, но густой и сладковато-острый, будто карамель там была, может кто подскажет, что это был за соус? К блюду он подошел просто идеально.

Answer 1

Соус терияки — сладковатый и слегка острый, состоящий из соевого соуса, сахара, мирина и некоторого количества крахмала для загустения.
Кетчуп с чили — если это была боле адаптированная версия, возможно, произошло некое смешение, где традиционный кетчуп дополнили специями и медом.