Как приготовить сырники из сыра?

Answer 1

200 г твердого сыра (например, сулугуни, моцарелла или чедер)
1 яйцо
2-3 ст. л. муки
Щепотка соли
Щепотка черного перца (по желанию)
Растительное масло для жарки

Натрите сыр на крупной терке.
В миске смешайте натертый сыр, яйцо, муку, соль и перец. Тесто должно получиться плотным, чтобы его можно было формировать.
Сформируйте сырники – скатайте из теста небольшие шарики и слегка приплюсните их.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжаривайте сырники с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.